用了黨參北芪杞子圓肉燉的湯
雖然湯面是有點油,但由於燉的時間十分足夠,所以湯也非常濃郁好味。
胡椒豬肚湯本有驅寒之效,現在這個湯底加入多種藥材和嫩雞,更加滋補。
胡椒豬肚湯本有驅寒之效,現在這個湯底加入多種藥材和嫩雞,更加滋補。
如果大家想試的話最少要一日之前預定!
非常濃郁好味的燉湯, 聽老闆娘說,這燉湯最少燉了6小時以上 .... 選用原個新鮮豬肚,洗淨後放入胡椒、 黨參、北芪、杞子、圓肉、老薑等藥材 最後加入原隻嫩雞,約燉6個小時才完成 經長時間燉煮,豬肚盡吸嫩雞和藥材精華 |
大家估一下 原隻豬肚內藏了些什麼呢 ??? |
內藏黃油雞一只 , 店員會親自在客人面前剪開豬肚 |
大這間小店在中大圍已有數十年歷史 |